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【鸡蛋馒头怎么做好吃】鸡蛋馒头健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:春季养生常识

材料

馒头1个,鸡蛋2个,糖适量

做法

1.鸡蛋加入适量糖打成蛋液。

2.将馒头切成薄片,然后放入蛋液中使其充分吸收。

3.铁板内放少量油,烧热后放入馒头,煎至两面金黄即可。

材料

鸡蛋 火腿 馒头 油盐 黑豆 红豆 绿豆 薏仁

做法

1. 一个鸡蛋加入适量的油打散备用;

2. 馒头切成片;

3. 将馒头片双面均匀的裹上鸡蛋液;

4. 烧热锅, 放少许油, 将裹有蛋液的馒头片放入锅中煎;

5. 双面煎至金黄后拿出来备用;

6. 火腿片切成细长条, 在中间切开, 一头不切断;

7.将火腿反过来,再将下端用牙签扎紧;

8. 放入留有少许底油的煎蛋锅中;

9. 将鸡蛋打入火腿红心中;

10. 小火慢慢的煎, 再在表面撒点盐, 喜欢吃双面的就翻个面;

11. 将黑豆、红豆、绿豆和薏仁提前泡上一个晚上;

12. 做早餐前先将它们放入豆浆机中, 制作豆浆;

13. 这样中西合璧的营养早餐就完成了。

小诀窍

1. 馒头表面裹上层蛋液, 不仅煎出来的颜色漂亮, 而且还能避免馒头吸收过多的油分;

2. 火腿煎蛋的造型很重要,先将火腿切成稍款的细长条,然后从中间切成,一头不要切断,再将两条两边分别向下拉, 在底部用牙签固定;

3. 煎鸡蛋时直接将鸡蛋打入火腿爱心圈中, 按自己口味单面煎或者双面煎;

4. 豆浆选豆自己搭配, 建议夏天加点绿豆去火、薏仁去湿; 也可以搭配牛奶或者酸奶。

材料

白菜叶(切条),番茄适量,鸡蛋适量,盐,鸡精,孜然粉,芝麻盐,馒头,葱

做法

1、馒头切成丁。

2、把鸡蛋打散并加一点凉水,放入馒头丁,使馒头均匀沾满蛋液。

3、切葱花、番茄、白菜叶备用。

4、热油锅先炒馒头丁,盛出。

5、接下来炒西红柿、葱、白菜叶。

6、快熟的时候放入炒好的馒头丁,调入盐、鸡精、孜然粉、芝麻盐,出锅。

材料

馒头、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱

做法

1、馒头切片。

2、用模具取形。

3、用米奇的模具印花。

4、鸡蛋打入碗内,加入盐。

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5、加入白胡椒粉,搅打均匀,

6、平底锅烧热,倒油,将馒头片放入,煎蛋器取形,舀入蛋液。

7、待蛋饼凝固,取出。(也可以翻面,不过,煎过的不如没煎的漂亮)

8、番茄酱用裱花袋装起来,在米奇上画出形

材料

馒头,鸡蛋,盐

做法

1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。

2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。

材料

猪肉片 8片,馒头 2粒,土鸡蛋 2颗,洋葱丝 适量,芝麻粒 少许,酱油 2匙,糖 少许,味霖 一匙,胡椒粉 少许,太白粉 少许

做法

1、将前一晚与腌料混合静置于冰箱的猪肉片下煎锅,少由小火即可,煎熟放置一旁备用

2、热油锅小火,以晃动锅子方式将蛋汁均匀分布于热锅上,8分熟即可盛起备用

3、将馒头切对半,分别放入猪肉,煎蛋,洋葱丝,并撒上芝麻粒做装饰,即可上桌!!

材料

基础面团600公克,鸡蛋10颗,葱花100公克,盐1大匙,沙拉油10大匙

做法

1.将基础面团揉至表面光滑后分割成10份。

2.将作法1的面团滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

3.开炉火,待蒸气升起时将作法2醒好的馒头以大火蒸约12分钟关火取出,用刀从馒头中间横切开至1/4处。

4.取1颗鸡蛋打入碗中加入约10公克葱花及少许盐打散,热锅倒入约1大匙沙拉油,倒入蛋液煎熟后夹入作法3的馒头中即可(此为1份葱蛋)。

材料

鸡蛋(任意几个都可以),面粉(一个鸡蛋5小勺), 馒头(几个都可以)

做法

1、把鸡蛋敲碎,敲进碗里,搅碎。

2、在碗里放入面粉和盐搅拌,往一个方向搅,直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以(一定要稀,不能干)

3、馒头切片。

4、把馒头片粘上水(这样炸出来的馒头片才会松软,不会干)。

5、用西餐刀(勺子也行)将鸡蛋面涂在馒头片上。

6、锅烧热,倒上油,放入馒头片炸至金黄就可以啦!

材料

卡士达酱材料:蛋黄1个,糖10克,高粉15克,鲜奶65克

老面材料:

面粉30克(高粉,低粉,普通面粉都可以)

水15毫升,酵母五分一茶匙

面团材料:

面粉(高粉、低粉、普通面粉均可)250克

贵阳癫痫病哪家医院效果好水80毫升、牛油15克

酵母四分一茶匙

奶粉一汤匙和成面团

做法

1、所有材料放一起搅拌均匀,慢火加热,边加热边搅拌直至最后成糊状即可。注意:做卡士达酱时火要小,手要勤搅拌,糊糊一变稠就要关火。

2、老面做法:所有材料和成面团,放冰箱一晚即可使用。

3、放了一晚的卡士达酱、老面加面粉(高粉、低粉、普通面粉均可)250克、水80毫升、牛油15克、酵母四分一茶匙、奶粉一汤匙和成面团(我懒,这个工序直接用面包机完成了)。

4、面团发大两倍后取出。

5、把面团揉一下,可以用擀面杖擀了卷起再擀开,如是反复5次。

6、把面团卷成长条状,切割成若干等分,顺便扯一小块面团下来留做老面。

7、锅里铺上垫布,把分割好的面团摆好,然后醒发,直至面变得松软。

8、拿在手上时感到象棉花那样轻飘飘时,就可以蒸了。

9、刚开始蒸的时候不用盖盖子,等水开了以后上盖蒸12到15分钟即可。注意,蒸好后不要马上掀盖子,要等个5分钟才可以开盖。

材料

面粉150g,咸蛋黄3枚,白砂糖10g,酵母3g

做法

将酵母用温水化开,加入到面粉中合成表面光滑的面团,包好保鲜膜醒30分钟。

咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟,取出捣碎拌入白砂糖,备用。

发酵好的面团分成小剂子,再擀成皮,包入拌好的蛋黄,轻揉至表面光滑,再醒20分钟,入锅蒸12分钟至熟即可。

材料

馒头两个、两片培根、2个鸡蛋、生菜

做法

1、馒头放蒸锅蒸5分钟;

2、煎锅中放少许油,将两片培根一切两半,两面煎熟;

3、2个鸡蛋加少许盐打散,煎锅中放少许油将鸡蛋摊成鸡蛋饼

4、生菜洗净,撕成大片;

5、热馒头横向中间切开(不要切断),将培根、蛋饼、生菜夹入即可。

材料

4个馒头,台式肉松,2根绿葱,2个鸡蛋,油

做法

1、自制馒头或超市买的冻馒头,上锅蒸熟备用。

2、绿葱切丁,加少许油在平地锅炒香,加入蛋花,炒熟即可。

3、将蒸好的馒头,从中剪开,不要剪成两半。

4、塞入肉松、炒好的绿葱蛋花即可食用。

材料

馒头1个

鸡蛋2个

做法

1,准备鸡蛋和馒头,

2,将鸡蛋打散在碗中,

3,馒头切成薄片

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4,锅里油稍热,将馒头片裹上蛋液,放入油锅里,

5,正反面煎至金黄色即可.

小诀窍

1,馒头片外面会裹蛋液,所以你下锅煎的时候,油不会吸很多.

2,油量以刚刚放锅底一层为宜,如果不放油,会容易糊哦.

3,油稍稍热,馒头就可以放锅里定型了.正反面都要煎.

材料

蛋黄4个,低筋面粉180克,玉米淀粉80克,泡打粉3克,黄油160克,白砂糖100克

做法

1.原料:蛋黄4个,低筋面粉180克,玉米淀粉80克,泡打粉3克,黄油160克,白砂糖100克。(25B烤盘,三盘)

2.黄油软化,放入白糖,用打蛋器打发至蓬松,呈羽毛状。加入鸡蛋黄,打至顺滑。加入所有粉类。

材料

蛋黄 1个,日本太白粉 100~120克,奶粉 15克,细砂糖 30~35克

做法

1、蛋黄+细砂糖用打蛋器搅拌到泛白的程度

2、奶粉加入搅拌均匀在加过筛的太白粉分2-3次加入混合成团状(太白粉请斟酌添加,混合起来不能太干 所以并不一定须全加完,如太湿软可以再补充一点太白粉,只要最后能够成团且不黏手的状态即可)

3、将面团用双手搓成直径约1cm的条状 切成约1cm宽.一将小面团搓圆 入烤盘中

4、预热到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黄色即可(烤温依自家烤箱调整)

材料

主料:馒头2个,鸡蛋2个

配料:盐,白糖,番茄沙司

做法

1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。

2、鸡蛋打入盘子中,加盐、少许白糖搅打均匀。

3、平底锅烧热,倒入一些植物油烧至5成热,放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘,最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。

小诀窍

煎馒头片的火一定不能太大,否则会焦糊不美观。

材料

油,蛋黄,馒头

做法

1.先说早餐吧!昨晚蒸的馒头,切片,用两蛋黄液搅匀后裹满馒头片。

2.然后在平锅上两面煎成焦黄即可,注意还是用微火。

小诀窍

以前做这种馒头片都是在油锅里炸,很油啊!这次改良方法~~煎熟,味道不错,香软可口,而且不油腻。

材料

馒头 2颗,蛋 1颗,麦片 少量,生菜 二、三叶即可

做法

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1、把馒头丢进电锅去蒸 (在馒头和内锅之间最好放个东西垫一下,不然直接接触的那一面蒸完之后会硬硬的,我是用沾酱的小碟子倒扣在内锅里,再把馒头放上去蒸)

2、把蛋、麦片放在碗里一起搅拌好。

3、拿出生菜剥个两、三片就好,洗一洗之后放在水里泡一下。

4、利用正在泡生菜的时间把蛋煎好。

5、蛋煎好了,生菜也可以从水里拿出来了。 馒头也差不多了,蒸好后切开(或撕开),把蛋和生菜夹进去(我是因为馒头不够大所以把生菜包在外面。

6、这份量可以让一个男生吃到撑,或是一般人的两人份。

材料

馒头,胡萝卜,鸡蛋,甜面酱,盐,糖,生抽.

做法

1.将馒头切成块,下锅煎至蓬松.

2.胡萝卜切成小丁,下锅慢慢煎熟后加入盐,糖,甜面酱,生抽翻炒后备用.

3.将鸡蛋煎成蛋皮,把馒头和胡萝卜卷入其中.

4.蘸一点沙拉酱或者芝麻酱即可食用.

材料

红薯淀粉 140g

低筋面粉 20g

泡打粉 1匙

鸡蛋 1个

糖粉 35g

蜂蜜 1小勺

黄油 40g

做法

1.所有粉类混合,过筛筛入盆中

2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散

3.将蛋液加入面粉碗中

4.再加入溶化黄油

5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团

6.取一小块面团,搓成一指粗左右的均匀长条,用刮板分成小剂子

7.然后逐一用掌心搓成小圆球,整齐的码放在烤盘上,注意中间要留下一定的距离

8.烤箱预热,175度,上下火,中层,烤8分钟左右。关火后不要开盖,余温再焖5-10分钟,取出晾凉后即可食用

小诀窍

马铃薯淀粉就是土豆淀粉,如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替,不过口感会比土豆淀粉差一些就是。

材料

馒头1个,鸡蛋1个,小葱1根,孜然5克,芝麻5克

做法

1、把馒头切成小丁,然后打入一个鸡蛋,放入盐和鸡精拌匀。这里要注意的是:一定要让蛋液将馒头裹上。

2、起锅放油,油热后将火调成中火,放入馒头丁,翻炒至馒头变成金黄。

3、将馒头炒到金黄后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到馒头有些干的时候,放入葱花就做好了。

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