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【铁板怎么做好吃】铁板健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:春季养生常识

材料

牛排肉6两,虾仁4两,花枝4两,鸡腿1支,洋葱1颗,豆芽1/2斤,铝箔纸1张,奶油1条,大蒜1/2杯,辣椒1/3杯,酒少许,黑胡椒酱酌量

做法

(1)鸡腿先去骨,再将牛肉、鸡腿肉及花枝切丁,洋葱切丝,大蒜拍碎、辣椒切末备用。

(2)取一块奶油放入平底锅加热,加入大蒜、辣椒末、洋葱爆香,再放上切好的肉丁及其它材料,撒少许酒,最后酌量加上黑胡椒酱快炒起锅。

(3)另起油锅,将豆芽菜放入快炒,调味之后盛盘即可。

材料

鲜鱿鱼一条,洋葱一个,干辣椒一小把,姜两片,葱一段,调味料:盐,生抽,酱油

做法

1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分

2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝

3 锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒

4 加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀

5 放在烧热的铁板上上桌

材料

牛肉200克,灯笼椒(有多种颜色的灯笼椒更好)、,红萝卜,西芹

做法

1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉(可不放)、油少许糖腌几小时

2.然后热油下锅爆炒牛肉,盛起(牛肉不要炒得太老)

3.同时另将生铁锅(板)放不炉子上加热,放小油,再放蒜茸,倒入青菜,兜匀加盐,再翻炒几下,倒入牛肉,再撒自己研磨的黑椒粉,喷少少高度酒更佳,兜匀上锅。

小诀窍

为什么要自己研磨黑椒呢?散装的黑椒粉没有自己直接研磨的黑椒粉香,后者味道更浓。 此菜做法简单,味道咸鲜微辣,营养多面。谢谢大家!

材料

"桂冠轻松生活番茄肉酱义大利面 一盒","青椒,红黄椒,牛蕃茄 各一颗","绞肉 适量","培根 适量","蕃茄酱 适量"

做法

步骤1 准备好食材;蔬果百搭,好健康;加培根,更丰富。

步骤2 青椒,红黄椒切丝,牛蕃茄切片,培根切段

步骤3 选一个漂亮的锅子,热锅后倒油放入纹肉翻炒至肉色变白后放入培根继续拌炒到培根焦香

步骤4 倒入150CC的水烧开后把桂冠轻松生活番茄肉酱义大利面倒扣至锅内

步骤5 并同时也把蕃茄片也放进去一起熬煮

步骤6 把面煮至散开来

步骤7 再加入切好丝的青椒,红黄椒跟蕃茄酱继续拌炒至匀

步骤8 在完成的拿坡里义大利面周围淋上一圈蛋汁,继续煎煮至蛋半熟

步骤9 选漂亮的锅子的原因是,这道菜是连锅子一起上桌吃的...其实如果有牛排盘的话,应该是把拿坡里义大利面放到加热过的牛排盘上再淋上蛋汁,但没有牛排盘又想念这道菜想念得紧的我,只好退而求其次直接带上整支锅子了。

材料

"高丽菜 1/2颗","洋葱丝 少许","奶油 1匙","黑胡椒酱 适量","盐 少许"

做法

在锅中融化奶油~~加入洋葱丝一起拌炒^^

洋葱香气出来后加入高丽菜一起炒!!!!

高丽菜软后加入适量的黑胡椒酱一起炒~~以盐调味试一下味道就完成啦~~~

边炒边流口水~~奶油黑胡椒高丽菜^^"

辣辣也是好下饭喔^^b

材料武汉治癫痫病哪家好

"寿司米 3人份","寿司醋 适量","虾仁 100g","洋葱 半颗","鸡蛋 1颗","酱油 适量"

做法

先煮好一锅寿司饭并拌入寿司醋入味。

取一适量米饭在小碗里,轻压成型。

通通放入铁板上先双面焦烤,适时的抹油。

加入适量酱油,增加米饭的酥脆感与香味。

主料虾仁、洋葱、蛋通通一并在铁板里完成。

料理后,随即平铺在底层米堡。

盖上上层已焦烤好的另一米堡。

超级诱人的岩烧酱虾米汉堡大完成!

材料

"油面 1包","绞肉 1磅","黑胡椒酱 半罐","洋葱 半颗","蒜头 2小瓣","黑胡椒粗粒 适量","奶油 1小块","玉米 适量","盐巴 少许","水或高汤 盖过肉的量"

做法

洋葱切小块,蒜头切碎

我是在美国超市买做义大利面的猪绞肉,如果是在台湾摊贩买的话应该可以买稍微带点肥肉的绞肉

下奶油让它稍微溶化后,放入蒜头跟洋葱炒香

再放猪绞肉下去炒至白色

加入半罐(喜欢重口味可以再多一些)黑胡椒酱和肉拌匀,加入黑胡椒粒和些许盐巴,再加入高汤或水,记得要稍微淹过肉,煮约20~30分钟肉酱就完成了

如果没有铁板的话也可以用平底锅来炒,锅里倒一点油,放入油面后再倒些煮好的肉酱,加一点水后快速炒匀

喜欢玉米的话可以倒进去一起拌炒

最后盛盘再加一颗煎好的太阳蛋,美味又香喷喷的黑胡椒铁板面就完成啦!

材料

"黄油面 1台斤","Butter奶油 适量","洋葱 1颗","红萝卜 半条","鲜香菇 6朵","玉米罐头 1罐","(酱汁)洋葱黑胡椒酱 适量","荷包蛋 6颗"

做法

准备平底锅,放入奶油、红萝卜、洋葱一起炒到微软和香气出来,再放入自制的黑胡椒酱、玉米罐头和鲜香菇,一起拌炒到微冒泡泡。

最后放入黄油面,拌均匀让黄油面稍微吸收汤汁有浓稠感即可。

盛盘后也可加入一颗荷包蛋~就更营养美味噜~

材料

"腊肠 2条","板豆腐 1盒","高丽菜 1/4颗"

做法

三个材料都先备料,腊肠切片、板豆腐切块、高丽菜剥小片洗净

热锅,抹上薄薄一层油,将板豆腐下去干煎

板豆腐煎上色后,将腊肠下锅,待腊肠煎出香味时,再放高丽菜进去

炒到高丽菜也熟了后,就可以起锅开始大吃了!

材料

"油面 1份","洋葱丁 适量","红萝卜 适量","玉米粒 一大匙","奶油 约5g","玉米粉 适量","黑胡椒(粗) 适量","盐巴 适量","糖 少许","素蚝油(酱油膏) 一大匙","荷包蛋 1颗"

做法

将油面川烫备用(水滚后,放油面,再次大滚捞起)。

奶油放入玉米粉中,抓捏一下,让奶油表面沾附上玉米粉即可。

锅内放入少许油,先将洋葱拌炒出香气,放入红萝卜丁、水,闷煮两分钟,再加入作法❷ 、玉米粒、黑胡椒、素蚝油、盐巴、糖调味。

将油面放入 作法❸,搅拌均匀,油面吸收汤汁后,略收浓稠即可。(别收太干,避免上桌后,吸收汤汁变一坨)

铁板面加上荷包蛋、牛肉,再洒上少许黑胡椒提味,‘成都癫痫病治疗贵吗黑胡椒牛肉铁板面’完成。(牛肉可换成,鸡腿排、猪肉排皆可)

材料

"牛五花肉片(猪肉也行) 一盒","洋葱 1/3颗","大蒜 2粒","空心菜 适量","无防腐剂油膏(怕死) 少许","粗黑胡椒 少许","青葱 一根"

做法

热油锅中依序放入~洋葱,蒜头,肉片

肉片颜色略变就加入调味料(黑胡椒可以多一些)

放入青葱段和空心菜,同时将铁板放在另一边的炉火上"预热"

将锅内9熟的好料倒入铁板上~3分钟热腾腾上桌

材料

"五木营养面条 150g","好市多嫩肩里肌牛排 300g","花椰菜 半颗","蘑菇 4朵","鸡蛋 2颗","胡萝卜 30g","黑胡椒酱 2~3大匙","盐 1小匙","蒜 4瓣","辣椒 1条","黑胡椒 1小匙","酱油 10cc"

做法

备料

平时就会去好市多买肉,因为品质好又不贵,虽然份量大,但买回家后只要立即用塑胶袋依每餐所需使用的份量分装后冷冻,每次要用前取一袋解冻后烹调即可,完全不用担心这一大盘肉对2人小家庭是沉重的负担,用俗俗的价钱就可享用新鲜的肉品,超划算!

蒜头拍过后剁碎、辣椒切片,将切成适当大小的嫩肩里肌牛排放入并加入其他腌料抓捏一下,腌约20分钟

取汤锅,水滚后放入五木营养面条,煮至9分熟后取出备用

平底锅热锅,将牛排煎至8分熟,表面微焦脆后取出。若不敢吃8分熟也可煎至全熟无任何血水,肉质一样嫩不会干硬喔

将切好的胡萝卜、花椰菜、蘑菇放入炒熟,再把面条放入,倒入黑胡椒酱一起炒匀(若觉得有点干,可稍微加点水一起拌炒)

平底锅煎颗蛋,所有食材盛盘,Q弹面条佐香嫩牛排的黑胡椒牛排铁板面完成

材料

"去骨鸡腿排(上脾) 3个","蒜末 1小匙","葱白 3根","朝天椒 3根","鲜鸡粉 1大匙","爱之味汉方麻辣酱 2大匙","盐 适量"

做法

将去骨鸡腿排肉的部分轻划二刀,抹入一点盐,腌1小时。 (这部分主要是因鸡腿肉较厚,为免之后煎完肉稍嫌不入味,所以先腌入一点点盐,且划刀会使鸡腿肉在煎时较易且较快熟。)

中火热锅(不需加油),将鸡腿排鸡板部分朝下放,转小火并开始干煎,鸡皮会慢慢出很多的油,且会慢慢变金黄色,最后变硬硬脆脆的,且鸡腿肉也不需翻面煎,小火自然可以慢慢把整块鸡腿煎熟,这部分大概要有耐心的煎15~20分钟。若想要鸡排多汁一点,那可以用中火煎,待皮呈金黄色马上翻面再煎1分钟起锅。

将煎好的鸡腿排起锅,切成适合入口大小,切记用利一点的刀切,以免皮肉分离,切好的鸡腿排备用。(切小块时鸡皮跟皮肉容易分离,建议鸡皮朝下再切,这样只要施足够的力,可以一刀连皮完整切块。)

起另一锅,倒入适当的油,放入蒜末、葱白、辣椒及1大匙鲜鸡粉,以中大火爆香。

将切好的鸡腿排入锅,加入2大匙爱之味汉方麻辣酱翻炒。(麻辣酱依各人喜好调整,但因为麻辣酱不咸,所以若觉得不够咸,要适度再多汁一点鲜鸡粉或者盐)

完成!超香的啦!

材料

"猪肉片或牛肉片 250g","葱 1根","麻油 1小匙","芝麻 少许","腌肉酱料--酱油 1大匙","腌肉酱料--酒 1大匙","腌肉酱料--蒜末 1小匙","腌肉酱料--胡椒粉 1/4小匙","腌肉酱料--梨汁 3大匙","腌肉酱料--梅精 1大匙","腌肉酱料--糖 1大匙"

做法

腌肉酱料与葱花商丘市羊羔疯医院专家在线一起加入肉片里,腌30分~1小时左右

平底锅放油加热, 大火快炒腌过的肉片

肉片炒熟后, 再加入麻油与芝麻

材料

"无骨牛小排 150g","面条 1人份","小白菜 2根","洋葱 少许","彩色甜椒 少许","自制黑胡椒酱 100g","鸡蛋 1颗","葱花 少许","奶油 15g","海盐 少许","黑胡椒粉 少许","蔬菜油 少许"

做法

准备所有材料。

使用蔬菜油和一般粗面条来自制油面。

准备一锅热水下面条,约八分熟起锅。

使用大盘子,面条平铺,淋上蔬菜油,使用风扇吹凉,并用筷子搅拌均匀。

将无骨牛小排使用平底锅煎焦香。

准备平底锅,放入奶油热锅。

加入洋葱拌炒至透明。

加入彩色甜椒,小白菜,稍作拌炒,最后加入面条及黑胡椒酱。

打上一颗月见蛋,就是一盘好吃的铁板面。

材料

"里肌肉 300g","洋葱切丝 半颗","白芝麻 适量","酱油膏 2大匙","米酒 1大匙","蒜切末 4瓣","太白粉 1小匙","粗粒黑胡椒 适量","味林 1大匙","酱油 2大匙","水 4大匙"

做法

1. 猪里肌顺纹切丝后,放入碗中加入除太白粉之外的腌料,用筷子顺时针搅拌至汤汁都被吸收,最后再加入太白粉抓匀,腌10分钟到半小时。洋葱去皮切长丝状备用

热锅后爆香洋葱接着加入猪柳炒至七八分熟

接着加入调味料一起拌炒至汤汁稍微收干(喜欢吃洋葱脆一点口感的人,可以只用一半的洋葱爆香,另外一半的洋葱就在下调味料的时候才加)

起锅前洒上点白芝麻即可盛盘

材料

"无骨牛小排 200g","洋葱 1颗","彩色甜椒 2颗","芦笋 4根","杏包菇 3朵","竹签 2支","海盐 适量","黑胡椒 适量"

做法

准备食材。

将无骨牛小排切丁,其它食材切块。

烧烤盘抹一层薄油,先行预热。

将串好的食材放入烤盘,每面烤至【恰恰】程度,换面即可完成。

使用铁板烧烤,不但卫生也比较没有油烟,食材肉汁可以锁住,吃起来更juicy喔。

材料

"杏鲍菇 3至4支","青葱 两把","咸蛋 一颗","酱油 半汤匙","香菇素蚝油 一汤匙","胡椒 少许","香油 少许"

做法

步骤1 杏鲍菇不要水洗,直接切块。(因为杏鲍菇烹饪过程中会出水,水洗会造成水分过多,不易与咸蛋附着)。青葱切碎,咸蛋挤压备用。

步骤2 咸蛋挤压过程,可放入少许胡椒与香油。

步骤3 大火热油锅,转小火后放入步骤2的咸蛋(转小火避免咸蛋烧焦),翻炒,让咸蛋与油完全混合。

步骤4 放入杏鲍菇切块,加入少许香油,充分翻搅,让杏鲍菇与咸蛋完全混合。

步骤5 盖上锅盖,开大火2-3分钟。之后熄火,使用锅内余温继续烹煮杏鲍菇。

步骤6 加入青葱,半汤匙酱油(带出香味),一汤匙素蚝油(带出咸度与色泽)拌炒。

步骤7 在预热的铁锅中置入少许香油,置入完工的咸蛋杏鲍菇即可上桌。

材料

"蛋豆腐 一块","洋葱丝 适量","红椒 适量","绿葱丝 2,3根","大蒜瓣 先天性癫痫病能够治好吗1汤匙","沙拉油 2大匙","蚝油 2大匙","奶油 1大匙","粗粒现磨黑胡椒 适量"

做法

蛋豆腐切厚块如图,两面都撒上一层薄盐,煎得时候好入味。洋葱切丝,绿葱也是切丝,大蒜切碎末如图,红椒适量,要是有台湾的红辣椒更好,有些辣味道更好。

不粘锅里放入大约2大匙沙拉油,中火热油,油热以后,依序放入蛋豆腐油煎,大约3,4分钟,等豆腐有些焦黄,才翻面再煎,蛋豆腐非常嫩,翻面的时候要小心操作才不会弄破,再煎个3分钟左右。

如果已经上色,就可以把大蒜末和红椒一起放进去,然后下蚝油,再放一些热水,不用太多,盖上锅盖关小火让它自己焖烧一会儿。

等汤汁稍稍浓稠,就可以放入现磨的黑胡椒粉,铁板豆腐一定要有很多的黑胡椒粉才会香!

我家没有铁板,我就用一般的小不粘锅来代替也一样。在炖豆腐的时候。旁边准备小不粘锅,烧热以后,放入奶油,还有大蒜先爆香,奶油加大蒜实在是香的不得了!

然后再加入洋葱丝和一些绿葱丝,我太快了,应该是只下葱白,绿葱最后再下更漂亮。拌炒一会儿,不要炒得太久,洋葱要爽脆才好吃。

最后只要把另一锅烧好的豆腐放上去,并且淋上酱汁,就可以整锅如铁板一般,这么端上桌子上菜咯,热热的吃,好香喔!

材料

"鸡蛋豆腐 2盒","辣椒 2根","蒜头 5~8粒","青葱 2~3根","酱油 3大匙","酱油膏 2大匙","水 半碗","糖 2匙","米酒 1匙"

做法

蒜头切小丁,辣椒切小丁,葱分葱白聪尾切,鸡蛋豆腐切12块备料完成

开始煎鸡蛋豆腐,使用半煎炸的油量,煎到表皮酥脆即可,拿起来用厨房纸巾吸油,之后摆盘,等炒酱料

酱料先用蒜头根葱白爆香之后放入辣椒,过一下子再依序放入,酱油膏,酱油,水,糖,米酒,等到沸腾之后就可以关火,放入葱尾即可完成

之后将摆好盘的豆腐,淋上刚炒好的酱汁即可完成。

材料

"广岛牡蛎 6~8颗","高金面粉 适量","红黄甜椒 各半颗","大辣椒 2~3条","葱 2~3根","洋葱丝 半颗","豆腐 1盒","洋葱丁 半颗","蒜碎 3~4粒","黑胡椒酱 1瓶","辣椒碎 半条"

做法

在等退冰的时候鲜来备料吧!

然后豆腐不是都会有纹路嘛! 照着纹路切像照片那样 在放进去热锅拌煎炸煮至金黄色备用

然后准备一罐 大卖场都会有的黑胡椒酱!黑胡椒酱 ((煮起来很像夜市牛排黑胡椒酱哟!1.热锅倒入沙拉油 放入洋葱丁及蒜碎 炒至金黄色2.直接倒入现成黑胡椒酱3.再到7分满的水4.放入辣椒碎((如果爱吃辣就在爆香时放5.拌煮热滚就可以��! 先放在旁边备用

完整淋酱1.炒蒜碎洋葱丝2.红黄甜椒及葱白 炒香3.放葱绿进去 拌炒一下4.到刚刚煮好的黑胡椒酱 即可

然后将刚刚退冰好的牡蛎 沥干有没有 超大颗的!!!! 吃起来很过瘾!

先准备半煎炸起来 因为这样才会巴附酱汁哟! 使用6粒1.裹粉 我使用高筋面粉2.放进热锅里煮至金黄色即可 放旁备用

开始组合��!!!!1.铁板((我使用铁锅充当铁板 加热 放入一点奶油 再铺上洋葱丝2.再铺上刚煎好的豆腐3.在放上牡蛎4.开大火 到入刚煮好的淋酱5.大火让它烧一下到食材都热 就完成啦!

有没有觉得很可口!!光是这道菜就让我吃两碗白饭ㄝ!!!而且牡蛎一点也不腥 大颗吃超过瘾

夹起来给你看!! 根筷子比例有差吧!大颗大蚵啦!!!

铺再饭上面!!根本碗都要装不下了!!! 满满满

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