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【鲜木耳怎么做好吃】鲜木耳健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:春季养生常识

材料

主料:木耳25克,鲜鱿360克,红萝卜,蒜蓉,姜延长,葱段,精盐,胡椒粉,芝麻油,生粉各适量。

做法

1、木耳浸软,洗净,撕成小片。红萝卜洗净切片。

2、鲜鱿鱼洗净,吸干水分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会,入沸水中稍焯,沥干水分。

3、锅放火上,下油2汤匙,爆蒜蓉、姜片、红萝卜片、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许生粉勾芡,撒上葱段,淋入芝麻同即可。

材料

虾仁、木耳、鸡蛋、姜片、葱花、料酒、淀粉、盐

做法

1、鲜大虾从背上剪开去壳,放姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。

2、木耳泡发、洗净、择好;两个柴鸡蛋打匀。

3、起锅放油,放入鸡蛋炒好,盛出。

4、重起锅放油,油热后放葱花炒香,入腌好的虾仁,翻炒半分钟。

5、放木耳继续翻炒。

6、待虾仁变红,放入炒好的鸡蛋,调入盐即可。

材料

花枝50公克,蟹腿肉50公克,牡蛎肉50公克,新鲜木耳100公克,青江菜150公克,红萝卜30公克,蒜头2颗,姜10公克,橄榄油1茶匙,米酒1大匙,酱油1大匙,水1/4杯,糖1/4茶匙,盐1/4茶匙

做法

1.花枝切片;蟹腿肉洗净;牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。

2.木耳切片;青江菜洗净切段;蒜头和姜切片备用。

3.将一锅水煮滚后,加1茶匙米酒(调味料份量外),把花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉氽烫至熟,捞起冲冷水沥干备用。

4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、姜片,放入调味料煮滚后,加入花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉、木耳片和辣椒条拌炒。

5.起锅前加入青江菜炒匀即可盛盘。

材料

鲜淮山150克,灯笼椒1个,木耳5朵,蒜末适量,姜末适量,盐适量

做法

1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡

2.灯笼椒洗净后切丝。

3.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。

4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末和姜末,爆香后加入鲜淮山、灯笼椒和木耳炒均炒熟。

5.加入适量盐调味即可。

小诀窍

1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

材料

鲜虾200克,青瓜100克,木耳(水发后)200克,柠檬汁、姜汁各少许,橄榄油、海盐、意大利癫痫病怎样去治疗黑醋(或米醋)各适量

做法

1、鲜虾洗净,灼熟后浸冰水至冻透,然后剥壳备用;

2、青瓜洗净,切片备用;

3、木耳洗净,用开水煮熟后放入冰水中冻透,把青瓜、虾肉和木耳放入容器内,倒入意大利黑醋、海盐、橄榄油、柠檬汁和姜汁,拌匀便成。

材料

冬笋,黑木耳,肉皮,鱼圆,鱼丸子,鱼面筋,盐,味精,胡椒粉,淀粉 ,葱段,枸杞

做法

1、冬笋切片,放开水煮一下备用。

2、黑木耳发好,洗干净。

3、肉片切块,鱼丸子、鱼圆都切一半。

4、锅里放油,油温升高,倒入除了冬笋的所有材料一起煸炒。因为冬笋里有水,不要一起倒,等其他的材料煸炒以后再放入冬笋。

5、撒盐一起翻炒,盖锅盖焖一会。

6、放味精、胡椒粉,撒上葱段、枸杞几粒。

7、勾芡,上盘,颜色不错吧!味道更好!

材料

主料:大米100克,小排骨150克,干黄花菜15克,木耳10克

配料:香菜50克,水600克左右,

调料:熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

做法

1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;

2.大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

3、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,

4.放入准备好的黄花菜跟木耳.

5.改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

材料

木耳 2-3片,青椒 适量,红椒 适量,黑醋 适量,米酒 适量,马铃薯 1颗,金针菇 1包,肉丝 1盒,大蒜 3-4颗

做法

1、先将木耳/青椒/红椒切丝,马铃薯切丝后泡水去淀粉,金针菇洗净备用,大蒜拍碎备用;

2、 热锅放油,大蒜下锅爆香,接着放入肉丝炒香,再放入木耳/金针菇翻炒至入味,因为木耳不容易入味所以要先放入让它吸满肉汁;

3、接着放入马铃薯丝,翻炒一下,最后放入青椒/红椒,沿着锅边呛入些许黑醋/米酒提味,盛盘。

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"绿芦笋约 250g","木耳约 50g","白虾 10只","辣椒 1根","姜末 1小匙","蚝油 1小匙","味霖 1小匙","鲜味炒手 1/2小匙"

做法

先准备好所需材料�@白虾除肠泥�@姜切细末�@芦笋去除粗纤维和木耳切小段�@辣椒切片备用

热锅加入油2大匙�@先炒香姜末

加入芦笋根部先拌炒

接着依序加入木耳�@芦笋�@虾子�@拌炒均匀并调味即可

简单的家常美味【鲜虾木耳炒芦笋】就完成��。

芦笋清脆爽口�@虾子弹牙鲜美�@简单搭配�@轻松就有好味道哦。赶紧试试看~

步骤说明

材料

"黑木耳菇菇酱 1/2罐","小黄瓜 1根","红萝卜 1/2根","面条 1人份","白芝麻 些许"

做法

准备红萝卜、香菇昆布黑菇酱、小黄瓜与面条等食材。

小黄瓜与红萝卜去皮后,各自分切成细长条状备用。

煮一锅热水,加点盐增加面条的Q度,再放入面条煮熟。

面条煮熟捞出后,加入一小匙油,并翻动面条使其冷却。

将小黄瓜丝、红萝卜丝与黑木耳丝,直接放置于凉面上。

淋上些许香菇昆布黑菇酱得酱汁,洒上白芝麻,即可享用!

材料

"鲜虾 8只","小黄瓜 1根","红萝卜 1/2根","洋葱 1颗","银芽 1小包","和风鲣鱼黑菇酱 1/2罐"

做法

准备鲜虾、小黄瓜、红萝卜、洋葱、银芽与和风鲣鱼黑菇酱。

将银芽用清水洗净,放入滚水中川烫片刻后,捞出备用。

鲜虾放入滚水中至熟,捞出放入冰水中冰镇后,拨壳备用。

洋葱去皮后,切成丝状,放入冰水中冰镇,再捞出备用。

取一碗盘,将切成丝的小黄瓜与冰镇后的洋葱丝放入。

随后再依序放入切成丝的红萝卜与放凉后的银芽。

最后放入和风鲣鱼黑菇酱与虾肉,充分拌匀,即可盛盘享用。

选用黑木耳菇菇酱来入菜,无油又清爽,滋味超丰富!

材料

,"酱料"

做法

大火烧开一锅水,将百合,秋葵和木耳各在水中灼3分钟,之后沥干备用;

在小碗中将酱料的材料混合均匀备用;

在煎锅中高火加热一茶匙油, 加入蒜末煸香,大约需要30秒。首先加入最难熟的黑木耳,炒2分钟。之后加入百合和秋葵,彻底翻炒4分钟。最后加入酱汁炒至酱汁粘稠即可。

材料

"黑木诱发癫痫的药物耳养生露 120ml","鲜奶 80ml","红豆紫米粥 100ml"

做法

准备红豆紫米粥、黑木耳养生露与鲜奶等相关食材。

先将红豆紫米粥直接倒入杯中至1/3满(可依个人喜好随意调整)。

接着将以温热的鲜奶缓慢倒入在红豆紫米粥上。

最后将已温热的黑木耳养生露以45度倾角方式倒入,自然就会飘浮在鲜奶上。

用吸管或筷子,轻轻将三项食材搅拌均匀后,即可立即享用!

材料

木耳25克,泡野山椒(菜市里有卖的,5角钱就够了),小米椒3根,洋葱半个,花椒几粒,白醋,泡菜水,鸡精,白糖,香菜2根

做法

1、木耳用冷水泡涨洗净,用开水煮3分钟捞出装盆。

2、洋葱洗净切粗丝、小米椒切圈、野山椒切节、都放在木耳上,再依次放花椒、泡菜水、白醋、鸡精、少许白糖。

3、泡1个小时就可以吃了,吃的时候再加香菜更香。木耳是明目,对肝排毒很好哦!

材料

干木耳:适量

洋葱:小洋葱半个

芥末膏:日本山葵

老抽:李锦记

生抽:李锦记

美味酱油:美极

做法

1、将干木耳水发到膨大备用,开水焯1分钟捞出过冷水后装盘。

2、将洋葱切成小丁放入碗中。

3、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极、盐大概3-4g、糖10g。(这些都是大概的量,因为我从来不那照量,就按自己的感觉放。)

4、放入芥末酱,喜欢吃的可以多放,不喜欢吃的可以少放或不放。(因为日本山葵不怎么辣的)充分混匀后加入木耳中,腌制时间长会更加入味。

材料

烤麸,泡好的香菇,泡好的木耳,老抽,糖,盐,油

做法

1、烤麸在锅里烧软,后用水冲洗烤麸,挤压烤麸,需要多挤压,这样可以去掉腥味 ,要不会有酸味残留。

2、烤麸切成小方块;锅里放上热油,适当多放一些。

3、锅热后放入烤麸,翻炒几下,倒老抽,加入适量盐;之后再放香菇和木耳

4、加凉水,放入一颗八角,盖上盖中火煮上一刻钟

5、改大火,加糖,少许盐,收干水分,可尝味道,适量增减调料,老抽或盐

6、最后加糖收汁,煮上十多分钟差不多的的时候出锅

材料

菠菜,木耳,辣椒,酱油,醋,麻辣油,香油,盐,糖,鸡精

做法

1.菠菜洗癫痫病最新治疗方法净过开水,捞出;

2.木耳开水泡发,捞出,凉水洗净,去根蒂,切块;

3.将处理好的菠菜和木耳装盘,放少量酱油(也可以不放)、醋、麻辣油、香油、盐、糖、鸡精调均匀即可。

材料

主料:木耳、黄瓜

辅料:橄榄油适量、醋适量、盐适量、味精适量

做法

1、木耳切丝,开水焯熟木耳,捞出浸在凉水中冷却。

2、黄瓜切丝、火腿切丝,捞出木耳沥干水分放入容器中。

3、加入橄榄油、醋、盐、味精,调拌均匀即可食用。

材料

西芹(三瓣)

木耳

大葱一根(中等大小)

Dried mixed Herbs3g

青辣椒(少量)

黑胡椒适量

八角

甜鸡酱10ml

油3ml

做法

平底锅,热锅倒入油,在油中放入八角和辣椒,无油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs,油开始冒泡后,在无油的地方放入切成细条状得西芹,然后加入黑胡椒后翻炒2分钟,放滚刀切好的大葱,加入甜鸡酱后,再放入木耳,稍微翻炒后,盖上盖子3分钟左右,加入黑胡椒,少量盐,加入热水,大火沸煮,水差不多收干后,再加入盐,加少量沸水,收汁时再加一次甜鸡酱和黑胡椒,关火盖盖,焖3分钟后装盘~

小诀窍

西芹的味道很多人接受不了~先干炒,断生后再和木耳一起沸煮~

材料

发开的黑木耳500克,猪肉200克 调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油

做法

将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。

小诀窍

木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。

材料

小木耳50克、红萝卜半根、白萝卜一小节、泡椒1根、葱1根,姜片、料酒、盐、生抽、鸡精、

做法

1、木耳用温热水泡软,洗净,红白萝卜切片。

2、热油锅7成时,放入姜片、泡椒煸炒,随后放木耳稍炒一下,再放红白萝卜片。

3、再依次放料酒、盐、生抽、鸡精、葱段。炒匀即可。

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