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长寿老人都爱吃这些食物_生活指导

时间:2019-09-11  来源:春季养生常识

  自古以来,长寿都是人类追求的目标。那么怎么才能健康长寿呢?看看这些长寿老人怎么吃吧。

  长寿老人最爱的五种

  1、粥类

  中国知名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨,他们把50克燕麦片加入250毫升开水中,冲泡2分钟即成粥,天天如此,从不间断。老人最适宜把小米粥当成最好的滋补佳品。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”

  2、玉米

  美国医学会曾做过普查,发现美国土著居民印第安人很少患高血压和动脉硬化,原因是他们的主食是玉米。医学研究发现,老玉米里含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维E,常食者不易发生高血压和动脉硬化。

  3、

  营养学家测定,蛋清蛋白含有极丰富的氨基酸,其组成比例非常适合人体需要。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和济南癫痫病在哪里治免疫能力。卵磷脂被人体消化后释放出的胆碱可改善记忆力。

  4、豆腐

  豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮,具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏等。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

  5、红薯

  红薯有和血补中、宽肠通气、益气生津、防癌抗癌等功效。其含有大量黏蛋白,能防治肝肾结缔组织萎缩,使人体免疫力增强;黏蛋白还能消除活性氧,避免其诱发。红薯中含钙、镁较多,常吃能防治骨质疏松症。

  让你长寿健康的10个饮食习惯

  1、复合维生素饭后吃

  生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡,会泡掉大量水溶性维生素;放置时间过长,或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道“保险”,而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须治儿童羊羔疯的医院哪家好溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。

  2、生吃洋葱防心脏病

  很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出,洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像你的“救命草”。洋葱对高血压、和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌效果最佳。

  3、凉菜的汁用来蘸着吃

  很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉,觉得这样能补充维生素。其实,这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。

  4、冷水洗肉,热水洗菜

  许多人洗肉前,喜欢拿热上一会儿。殊不知,用温水或热水洗肉,不但容易变质、腐败,做出来的肉口感也会受影响。最重要的是,会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反,洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨儿童癫痫患者有哪些注意事项指出,温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。

  5、深色水果抗衰老

  买水果时拿不定主意,就选深色的那种。相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

  6、有些素菜要“荤”着吃

  油吃多了不好,但一点不吃更不好。孙孟里表示,南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。

  7、晚餐早比晚点好

  卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示,人体排钙高峰期是餐后4—5小时,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。

  8、控制体重餐前喝两杯水

  对大多数人来说是一场“持久战”。不久前,研究人员发现,饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量,比节食减肥的癫痫治疗正规医院效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达。戴维说:“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克?里恩教授也指出,除喝水外,餐前吃水果、蔬菜和麦片粥,同样含热量少,还有助于增进饱腹感。

  9、用凉开水泡红茶

  美国农业部最近研究发现,与青菜或胡萝卜相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示,每天喝两杯以上红茶的人,遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁,导致周期性头痛、失眠等症状,而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出。

  10、睡前吃些高纤维食物

  美国麻省理工学院博士朱蒂斯?沃特曼说:“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食,比如谷类食物,有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下。(参考网站:搜狐健康) 

(责任编辑:蔡灵鸿)

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