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豆角烩菜的家常做法是什么?

时间:2019-11-29  来源:春季养生常识

豆角是一种非常有营养的食物,不论是哪个季节都是可以吃到的,更何况豆角不仅仅可以作为一种主菜来吃,还可以当成一种调料,给其他美味菜肴增添独特的味道,比如焖面当中放一些豆角就会格外香。如果不喜欢炒豆角吃,也可以直接炖着吃,那么豆角烩菜的家常做法是什么?

食材用料五花肉300克 土豆100克 豆角250克 香菇15朵左右 大葱一小段 大蒜3个左右 桂皮两片 白糖1/4茶匙 姜3片 干辣椒10个左右

酱油1汤匙 八角2-3个 料酒1茶匙 盐1/2茶匙 老抽1汤匙

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豆角大烩菜的做法

1锅中油温约6成时,下葱蒜姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味

2土豆粉提前4小时凉水浸泡,五花肉切1cm左右的丁,豆角洗净用手掰成段状

3倒入肉丁,加料酒、老抽和白糖翻炒4分钟左右

4加入开水约500ml没过肉面,调至中火盖上锅盖约30分钟

5肉炖熟后,依次加入豆角、香菇和泡好的土豆粉翻炒至熟,加盐炒匀即可出锅

材料

主料:猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一武汉治癫痫病医院颗、蒜两瓣、酱油、料酒;

辅料:

猪肉豆角烩菜

1、将土豆切成条,豆角办成段,肉切成片。葱蒜切成小段。

2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。(除了盐)

将猪肥肉先倒入锅中炼油。

3、将猪黑肉倒入锅中。

4、猪肉炒熟后,将碗里所以的调味品全部倒入锅中,炒出香味。

5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

6、加水和盐。

7、土豆和豆角熟了湖北癫痫病医院地址,没有了水分就可以出锅了。

小贴士

2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

主料

五花肉300克、豆角250克、鲜香菇15朵左右

辅料

土豆粉100克、大葱一小段切片、生姜3片、大蒜3个左右切片、八角2-3个、桂皮两片、干辣椒10个左右、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、老抽1汤匙、白糖1/4茶匙

1. 1、土豆粉提前4小时凉水河南癫痫根治医院浸泡,五花肉切1cm左右的丁,豆角洗净用手掰成段状;

2、锅中油温约6成时,下葱蒜姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味;

3、倒入肉丁,加料酒、老抽和白糖翻炒4分钟左右;

4、加入开水约500ml没过肉面,调至中火盖上锅盖约30分钟;

5、肉炖熟后,依次加入豆角、香菇和泡好的土豆粉翻炒至熟,加盐炒匀即可出锅。

小贴士

1、土豆粉、红薯粉或其他材质的粉条都可以做这道菜;

2、土豆粉必须提前浸泡,否则容易很难熟。

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