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粽子里包什么调料好吃

时间:2020-09-19  来源:春季养生常识

咸蛋肉粽

材料

粽叶,草绳,腌好的五花肉,咸蛋黄(因粽子包得不大,所以全部切半个),泡好的粽米,去皮绿豆,泡好的眉豆

做法

1.粽米、去皮绿豆泡好沥干水后,加适量盐,花生油拌匀。

2.拿两片叶子,卷成椎形,先勺适量糯米,再放适量去皮绿豆,少许眉豆。

3.放半只咸蛋黄,五花肉。

4.再盖上少许去皮绿豆,最后再盖上糯米,离叶口边缘要留点距离,然后就把它包起来,捆紧。

5.高压锅里放清水,烧开后,把粽子全部放入,盖上盖,高压2小时即可。

咸香蛋黄肉粽

材料

米2斤,什么方法治疗癫痫病咸草绳1把,酱油3匙,花生1斤,五香粉半包,粽叶半斤,绿豆仁4两,瘦肉1斤,腊肠5根,蒜1个,咸蛋黄1包,盐,香菇20-30朵

做法

1.材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。

2.糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时(香菇用热水哦)。

3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。

4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起,加入盐、五香粉、酱油腌制一会。

5.将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味,绿豆仁沥干。

6.包的时候先放得了癫痫病可以治好的吗好一层调好的糯米,然后铺上一层绿豆仁,再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠,最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了。

7.将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了,煮的时候最好再水里再加些盐。

请采纳,谢谢!!

碱水粽子的制作材料:糯米20000克,食碱5克,绵白糖250克,鲜箬叶1000克,席草4O根(每根长1米)。碱水粽子的特色:色泽橙黄,晶莹透亮,入口软糯,味甜而具有箬叶的清香。

此粽除拌糖吃外,还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅,制成各种风味的品种。教您碱水粽子怎么做,如何做碱水粽子1。 将糯米淘洗干净,浸泡30分钟,取出冲水一次,沥干后拌入食碱。

2。鲜箬叶剪掉蒂,用开水癫痫发作急救药煮10分钟后沥去水,将大小叶搭配好,叠成十字形,用小绳捆成小把,放入清水中浸泡4-5小时,待杂味漂尽后,取出洗净,然后用布抹干。 3。箬叶1张(小的可用2张)折成三角形漏斗状,放入糯米50克,然后将箬叶覆盖封口,包成菱角形,用席草扎紧。

4。锅内加清水和棕子,用旺火煮2小时,熟透捞出,剥去箬叶,放入盘中,撒上绵白糖即成。碱水粽子的制作要领:煮制时加水要没过粽子。

粽子有咸口味,原味,甜味(水果混合的较多)超市最好买原味的,就是简单糯米的那种,因为什么也不加,口味有小黄米和白糯米。最好吃的是肉陷的,因为可以加入更多的调味品增加香度

肉粽子的做法: 糯米1500克,夹心猪肉900克,棕叶,马莲草适量,酱油200克,白糖60克北京哪个医院看癫痫比较好,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许。 将糯米洗净,用清水浸泡3-4个小时,控干水,放盆内,加5/8酱油,2/5盐拌和均匀;将猪肉切成小块,用3/8酱油,白糖,余下盐,味精,料酒和葱,姜末拌匀腌上,浸透入味; 用两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜,放入糯米,约占兜的1/3,再放入一块肉,然后再放入占兜2/3的糯米,左手把粽子捏成长方形,右手把没有折的棕叶往上一推,在下边两角折好的同时,再折第四只角,就成为四角粽子状,用马莲草扎紧,即为肉粽子生坯; 把粽子生坯放锅中,加水(水量要多,必须淹没粽子),用重物压住,不让其浮起。先用旺火煮2个小时,再添些水,烧开后改用小火焖煮4-5个小时,即可成熟。

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